蕊苔兒

我先生想要不添加糖和鹽以及其他添加物的麥麩薄片加在他的優格和smoothie中，因此，這一盤誕生了。
Vegan Homemade Bran Flakes (麥麩薄片)

參考食譜來源：

http://healthfulandhomemade.blogspot.com/2009/12/homemade-bran-flakes-cold-cereal.html

原食譜加了糖，使用磨成細粉的核桃，牛奶，被我刪除或換掉了。

材料：

1/2 cup bran

1/2 cup whole wheat flour

1/3 cup pumpkin seeds - finely ground (nuts or seeds)

1/4 cup oat flour

1/4 teaspoon baking powder

1/2 cup cashew milk (water or plant-based milk)

作法：

烤箱預熱為350度F

乾料加入濕料，拌成糰

取一半的麵糰置於保鮮膜中間（2張12"x16"的保鮮膜），桿平，越薄越好

小心移除上層保鮮膜，放上可覆蓋大薄片麵糰的烤盤紙，放上烤盤，反轉後，使烤盤紙那面在下，保鮮膜面在上，再次小心移除保鮮膜

於350度F的烤箱中烤10分鐘，烤畢，取出冷卻

重複上述動作完成另一半的麵糰

烤箱溫度降至275度F，

將兩大片麥麩薄片折碎成小碎片

於275度F烤箱中烤20分鐘，期間每5分鐘略為移動一下小碎片，使其烘烤均勻。

冷卻後，置於密封罐，可保存兩星期。