Apr172013 2 ingredient pancake  

two-ingredient pancakes 只用兩種材料就可完成的鬆餅, 一根香蕉, 一顆蛋

中小火熱10"鑄鐵平底鍋, 約5分鐘

用一支叉子在碗中將香蕉壓成香蕉泥, 打入蛋, 拌勻

在10"鑄鐵平底鍋中倒入1茶匙的橄欖油, 讓橄欖油平均分布在鑄鐵平底鍋面

倒入香蕉泥-蛋糊, 多寡隨興, 個人覺得, 少量為佳, 好處是易熟, 且易翻面

小火煎5分鐘, 翻面後再煎3分鐘即成

 

 

Apr172013 two-ingredient pancake 2

第一次倒入香蕉泥-蛋糊時, 直徑約5", 發現翻面時, 若動作稍有遲疑, 鬆餅容易裂開

  

Apr172013 two-ingredient pancake 3

第二次倒入香蕉泥-蛋糊, 便採取少量, 直徑約3"

 

Apr172013 two-ingredient pancake 4  

果然如預期的, 倒入少量香蕉泥-蛋糊, 成品易熟也易翻面

下方兩大堆的香蕉泥-蛋糊, 是我一時手滑了, 只好將錯就錯了

 

Apr172013 two-ingredient pancake 5  

只能要求自己翻面時動作俐落一點, 翻面後的成品也就還挺像樣的

 

 

 

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蕊苔兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 北極圈的冰冷世界
  • 哇!沒有加麵粉,會很軟嗎?不知道口感如何?
  • 我覺得就像蔥花蛋和菜圃蛋, 只是材料改成香蕉了
    口感Q軟, 煎過之後, 香蕉的香氣更為濃郁
    我個人挺喜歡的

    蕊苔兒 於 2013/04/22 12:10 回覆

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