Pear Butter Oct162011  

Pear Butter

梨子切成小丁, 加入30g現擠的萊姆汁(lime juice)及30%梨子總重的砂糖, 混合均勻, 靜置2小時

加入30g水, 小火煮15分鐘, 至果肉呈透明濃稠狀

裝至乾淨玻璃瓶中, 置於冰箱保存

 

Aloe Vera Sauce_Lemon Peels Nov112011  

Aloe Vera Souce

削皮刀削去凸面的蘆薈皮, 用鐵湯匙刮出蘆薈肉, 切小丁, 放入240ml已煮開的滾水中, 小火煮1分鐘

加入1杯(180g)砂糖, 小火煮開後, 熄火, 加入1顆檸檬(lemon)擠出的檸檬汁, 倒入乾淨的玻璃瓶中, 於冰箱中保存

 

Lemon Peels

利用鐵湯匙刮去內層白膜, 切細絲, 放入乾淨玻璃瓶中, 加入砂糖, 搖一搖, 置於室溫兩小時, 即成

 

 

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