Oct192012 gluten-free brown rice-quinoa energy bar 無麩質糙米藜麥能量棒  

gluten-free brown rice-quinoa energy bar 無麩質糙米藜麥能量棒

我把先生的胃口養刁了, 吃慣自己做的能量棒後, 他嫌棄起市售的能量棒, 看他吃得很津津有味, 讓我也想做一個無麩質的能量棒

 

yield : 16 bars, one bar is about 129calories, 5g fat , 4mg sodium, 17g total carbohydrate, 2g fiber, 4g sugar, 4g protein, 1% Vit A, 3% calcium, 5% Iron

材料

1 cup sliced almond (720cal)

1 cup uncooked brown rice, ground (640cal)

1/3 cup uncooked quinoa, ground (229cal)

1 Tbsp flax seed, ground (30cal)

3 Tbsps raw pepita ( pumpkin seed) , chopped (170cal)

1/3 cup dried apricot, chopped (133cal)

4 Tbsps brown sugar (138cal)

1/2 tsp cinnamon powder

1/2 tsp sea salt

1/2 tsp baking soda

1/3 cup water

 

做法

預熱烤箱為350度F, 在9"x13"烤盤中鋪上烤盤紙, 待用

混合所有乾材料, 再加入水, 略為攪拌成團

放入鋪上烤盤紙的烤盤, 壓實整平表面

350度F, 烘烤40分鐘

烘烤完畢後, 連同烤盤冷卻20分鐘後, 再取出整片能量棒, 撕掉烤盤紙, 完全冷卻後, 再裁切成喜歡的大小

 

附記 :

下午有個朋友送他一條能量棒, 朋友跟我先生誇說, 那將會是以後的 " tahoe bar ", 說得挺了不起的樣子, 我先生拿回家後, 問我要不要試試, 我又不知道裡頭啥成分, 萬一含有麩質, 那我不就哭了, 我先生只好自個試吃了, 只見我先生咬了一口後馬上就吐掉了, 看樣子那條能量棒的下場就是躺在陷阱裡餵外頭的兔子, 花栗鼠和松鼠了

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • ami7462074
  • 好酷呀~可以訂嗎?
    開創一下健康食品事業
  • 謝謝妳的稱讚, 有機會的話再請妳吃, 例如我回台灣的時候, :D

    蕊苔兒 於 2012/10/23 23:13 回覆

  • 甜米
  • 好厲害,能量棒也能自己做!!!
  • 謝謝誇獎, 挺簡單的, 妳也可以試試喔, 自己做能量棒, 可以確認所有材料的來源無虞, 吃起來也比較放心一些

    蕊苔兒 於 2012/11/29 05:15 回覆